山西太原杏花岭区市场监管局开展外卖食品安全检查

来源：【中国食品报融媒体】

在快节奏的现代生活中，外卖已成为众多人日常就餐的重要选择。为切实保障广大消费者“点得到、吃得好”，近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局聚焦外卖单位食品安全，开展了一系列全面且细致的检查行动。

执法人员深入城区各个角落的外卖经营单位。走进商家后厨，着重查看经营环境的卫生状况，仔细查看厨房的墙壁、地面是否干净整洁，食材储存区域有无杂物堆积。针对部分商家存在食材摆放混乱、生熟食材没有严格区分放置等问题，执法人员当场指出并要求立即整改，并强调生熟不分极易导致交叉污染，严重威胁消费者的健康。

在食品加工环节，执法人员严格检查加工设备的清洁及运行情况。针对部分商家的油炸设备长期未彻底清洁，内部积油较多，不仅影响食品加工质量，还存在安全隐患的问题，执法人员督促商家立即清理，并指导其建立定期清洁制度。同时，执法人员对从业人员食品加工操作规范的掌握情况进行了详细询问，查看他们在处理食材时是否佩戴口罩、手套等卫生防护用品，确保加工过程符合卫生标准。

针对外卖包装，执法人员也格外关注。检查包装材料是否符合食品安全标准，有无异味、变形等问题。对一些商家为降低成本而使用质量欠佳的包装材料问题，执法人员严肃告诫商家，包装直接接触食品，其安全性至关重要，切不可因小失大。

此次专项检查，有效规范了外卖行业的经营秩序，为消费者的饮食安全增添了有力保障。（记者 高增玉）

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