凉拌猪腰子的做法多加一步,不仅腥味全无,甚至瞬间变美食,好吃不油腻

100次浏览     发布时间:2023-07-20 13:33:03    

人生的乐趣就是吃喝玩乐,但是吃是最重要的。因为一道美食,能够影响人的一天心情。如果哪天你吃得开心,就会发现生活充满乐趣。如果吃得不开心,看到身边的一切,就会很烦躁,不开心。所以我每天会带你们,去发现生活乐趣,改变自己,找寻美食。


在日常生活中,猪腰是我们常见的一种食材,猪腰的做法以焖、煮、炒为主。其实还有很多方法,我们没做过,今天教大家做一道凉拌猪腰。相信吃过的人不是很多,因为凉拌口味不好做,主要是腥味不好去除。在家的朋友可以学习一下,只要多加一步,不仅腥味全无,甚至瞬间变美食,好吃不油腻哦。

食材:猪腰、姜、葱、蒜、辣椒、食盐、料酒、胡椒粉、食用油

步骤:1、先到市场购买猪腰,选择有外表光泽、有弹性,略带臊味的猪腰。如果猪腰色泽灰绿,组织松驰,弹性极差,还有臭味,这种食材绝对不可购买。


2、将猪腰先清洗干净,然后切好。

3、把猪腰放入碗里,然后里面加入食盐、料酒,搅拌均匀,腌制一段时间。(猪腰去除腥味,那样才会更好吃。


4、把姜、葱、蒜、辣椒清洗干净,然后全部切好。


5、烧火锅里加油,等到油热之后,加入姜、葱、蒜、辣椒、食盐、料酒、胡椒粉,一起翻炒均匀。

6、等到锅里食材,炒至出红油,即可出锅,拿个碗装好。


7、烧火锅里加水,等到水开之后,放入猪腰蒸煮,一般半个小时即可。

8、熟透之后,然后拿出来,等放凉一下。

9、然后把猪腰放入,碗里准备好的佐料里面,一起搅拌均匀。


10、搅拌过程中,可以适当品尝一下,如果太淡,可以加点食盐,然后就可以食用。一道凉拌猪腰就做成了。

后续:做这道菜的时候,一定要去除腥味,不然很难吃得下去。还有就是猪腰要煮熟,不然味道会比较难吃。就是拌佐料时候,根据自己口味,可以添加一点其它佐料。