鸡排饭家常做法（鸡肉排拌饭在家能做，鸡肉排外焦里嫩)

鸡肉排拌饭是我家孩子最喜欢的美食，鸡肉排是买的现成的化冻放入空气炸锅就可以，然后切成宽条，再加上黄瓜丝和豆芽，淋上自制的拌饭汁和孩子最喜欢的香甜沙拉酱，孩子超爱吃，一份不够吃呢。这道鸡肉排拌饭比外面买的可以好吃多了，最主要的是做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【鸡肉排拌饭】

材料：鸡肉排 大米 黄瓜 豆芽

辅料：

调料：芝麻香油 黄豆酱 番茄酱 蚝油 芝麻酱 生抽

做法：

1. 蒸米饭时加入几滴芝麻香油，

2. 盖上盖子选择香糯饭模式，28分钟就可以

3. 两根黄瓜洗净切去两端，接着切成薄片

4. 切好薄片再切成细丝

5. 全部切好放入盘中备用

6. 在一个碗中加入半勺黄豆酱，半勺番茄酱，再加入3分之一勺芝麻酱

7. 再加入半勺蚝油，半勺香油

8. 加入一勺生抽，用勺子搅匀

9. 接着加入适量的清水，用勺子搅匀即可

10. 接着加入半勺白糖，用勺子搅匀备用，拌饭汁制作完成

11. 将绿豆芽放在流动的水下面冲洗干净，然后控干水分备用

12. 烧一锅开水，下入豆芽进行焯水

13. 焯水两分钟左右，控水捞出到盘中备用

14. 将蒸好的米饭盛入碗中压实，上面扣个盘子，然后翻过来

15. 将碗拿掉，把黄瓜丝和绿豆芽码放在边上

16. 将用空气炸锅制作好的鸡肉排拿出装入盘中

17. 接着吧鸡肉排放到案板上切成宽条

18. 切好之后放在米饭表面，淋上拌饭汁

19. 再挤上香甜口味的沙拉酱，拌匀美味即享

温馨提示：

1、 蒸大米加入芝麻香油，这样更加香浓

2、 鸡肉排提前化冻，然后放入空气炸锅中制作

3、 拌饭汁可以买现成的，也可以自己制作，用黄豆酱，番茄酱，蚝油，芝麻酱，香油，生抽，清水，白糖，用勺子拌匀即可五花肉切成薄片，不好切放在冰箱里冻一下

4、 绿豆芽用清水洗净，然后焯水2分钟即可

5、 沙拉酱选择香甜口味