100年前的人咋卖酒？主要有这5种方式，看完涨知识了

白酒的历史有多久远？

其实酒历史非常久远，但是白酒出现的时间就要晚了许多。从目前的考古记载来，最早可追溯到元朝时期。

白酒也被称作烧酒，或者蒸馏酒，是我国特有的饮品，一直深受大家的喜爱。经过多年的发展，才发展成至今这样完备的白酒体系。

但是你知道100年前的人是怎么卖酒的吗？

其中有5种方式比较常见，时至今日，最后一种在农村地区还经常见到，一起来看看。

第一种：担桶贩卖

这种卖酒的方式就是酒贩子挑着扁担，一头放一桶酒水，一头放一些吃食，走街串巷，到处吆喝。

如有想要喝酒的人，他便取出碗来，打上一碗酒，还可以再来一些下酒菜，随地而席，非常便捷的便可以喝上一碗。

其实这种方式非常古老，熟悉水浒传的人便知道，当初晁盖智取生辰纲，便是假冒酒贩子挑酒贩卖，杨志这才着了道。

第二种：酒棚贩卖

这算是一种“进阶版”了，好歹有自己的“大本营”。虽然有固定排挡，但也相当简陋，一个棚子，两张桌子，常见于南来北往的交通要道。

主要是供来往行人解乏用的，贩卖的酒水质量也好不了多少，大多是自己家酿造的小烧，黑心点的商家甚至会多掺水，毕竟做得不是回头客生意，口碑什么的也就不是很重要了。

第三种：小酒馆贩卖

这种是最为普遍的一种方式，在街头有一个门面，自己还能酿点酒，然后顺便再简单炒几个菜，弄点卤煮。

酒水呢也比较单一，就只有自己酿的这一种，没有其他的选择，一般来的都是社会上底层的人。

像鲁迅笔下的孔乙己，便经常出没在这样的一个小酒馆当中，甚至因为和掌柜关系好，还能赊账。

第四种：大饭店售卖

这种档次就高了，一般人也享受不了了，里面的人都是非富即贵，而卖的酒的种类也更加齐全。

红酒，白酒，黄酒应有尽有，想喝什么点什么，就连白酒，都少见的出现了不同的品牌，当地各家知名烧坊的酒几乎都能见到。能在这种地方吃饭，也是一件非常有排面的事儿。

第五种：包席定桌

这种一般都是由一个厨师团队承接的，他们只接待有实力的，不接待散客，像家中有什么红白喜事儿，或者请客宴客。

从菜到酒，全部都一手筹备，东家只需要告诉他们预算，他们就能安排的妥妥当当。

这种模式在现在的农村地区仍旧非常流行，很多人家里要请客，十几桌的客人，都会请一个厨师班子来，一桌多少个菜，多少钱，提前订好。只不过现在酒水大多是自带的。

其实不难发现，100多年前的白酒售卖大多都是夹杂在吃食当中的，主要原因是因为当时还没有品牌这一概念，大家卖酒随便扯个旗子，上面挂一个酒字就行了，非常朴素。

发展到今时今日，白酒有两大变化让它发了质的改变。

其一就是包装，正因为有了包装才能让白酒摆脱地域的限制，可以售卖到更远的地方，要不然我们怎么能喝到遥远的贵州的酱香型白酒呢？

其二就是品牌，品牌意识崛起，让各种白酒的特色被逐渐放大，也变得更加鲜明。