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菱形土豆片的切法步骤(土豆还能这样做,网友:长见识了)
100次浏览 发布时间:2024-08-20 09:04:08
今天跟大家分享一道来自我家乡的美食,也是我的拿手菜,口味好,简单易学,那么到底怎么做呢,废话不多说,下面我们开始制作。
【准备食材】
1.土豆洗净去皮,从中间切开,然后四十五度角下刀切断,这样切出的土豆是菱形片,如下图。
2.土豆切成大约三个菱形块,这样做土豆片的大小会一致,如下图。
3.土豆块顺刀切薄片,用水洗掉淀粉,放入盆中加盐5克,用清水浸泡10分钟,这样炸出的土豆片更加酥脆。
4.把洗干净的青红椒去籽切片,大约需要50克,圆葱20克切片,水发木耳10克,五花肉片20克待用。
5.锅内加入宽油1500克烧至五成热,放入泡好的土豆片,炸至金黄酥脆捞出控油待用。
6.锅内留少许底油,放入五花肉小火炒出油脂炒香,烹味达美酱油15克,孜然粉20克,辣椒粉10克,味精5克,白糖5克,接着放青红椒片,圆葱片,水发木耳,倒入炸好的土豆片,大火翻炒均匀,淋少许明油,即可出锅装盘食用。
好了,这道我家乡的美食过油肉炒土豆片,就制作完成了,屏幕前的你学会了吗。
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