什么对水有要求

对水有要求的领域和情况包括：

白酒生产

酿造水：与最终进入消费者口中的白酒密切接触，其成分对有益微生物的生长、酶的形成和作用、酒糟或醪液的发酵有密切关系。因此，酿造水需要具备适宜的成分和适宜的环境条件，如“小气候”对酿酒的影响。

配制酒

工艺用水：直接调配酒用的水，要求达到饮用水的国家标准，许多企业还会采用更高的企业标准。此外，水的硬度和碱度也是需要考虑的因素。

饮用水

感官性状：应无色、无味、无臭、透明，色度低于15度，浑浊度不得超过1度（NTU）。

化学物质指标：对人体有害的重金属含量（如铅、汞）严格限制，氟化物在0.5 - 1.0毫克/升之间，硝酸盐氮含量不超过10毫克/升。

微生物指标：细菌总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌等必须严格控制。

工业用水

电子工业：对水质的要求近乎苛刻，水中的微粒杂质必须被严格去除，颗粒粒径通常要求小于0.1微米。

养鱼：

水量：需注意水量，避免叶子浸泡到水中导致腐烂。

水质：可使用静置晾晒后的自来水、湖水、塘水、雨水，但不要使用污染后的水质。

水温：保持适宜，大致跟室温相当，冬季不能使用太凉的水。

换水：定期换水保证水质清洁。

其他指标：水的硬度、酸碱度、清洁度等也会影响鱼类的生长和健康。

茶文化

水质要求：水以清、轻、甘、冽为美，要求水质清、水体轻、水味甘。

药物服用

水温：送服药物以温开水为佳，避免使用茶水、果汁、牛奶、酒等。

综上所述，不同领域对水的要求各不相同，但总体来说，水在感官性状、化学物质指标、微生物指标等方面都需要达到一定的标准，以确保其适用性和安全性。