不用早起，这早餐只需5分钟，不用开火，简单好吃俘虏家人的味蕾

粢饭团

冬天的早晨天气寒冷，我经常都说自己很喜欢做早餐，到了冬天我都想呆在被窝里多躺一会儿。可是家里有上学的孩子和上班的丈夫，我自己也要上班，每天还是要做早餐。每天在下班的路上，我会想想哪些早餐容易做，不用早起，10分钟之内就能做好的。这个冬天，我这个懒人想了很多节省时间的早餐，当然这些早餐都以家人喜欢吃为前提。比如12月分享了香肠卷，用手抓饼卷着香肠，各种三文治，用面包片夹入馅料，用轻食机烤一下。前两天，我忽然想起孩子很爱吃饭团，我可以给孩子做粢饭团。

粢饭团是上海人最温暖的早餐，粢饭团与大饼、油条、豆浆称为上海人四大金刚早点，这说明粢饭团在上海人心目中的位置。我不是上海人，我是地地道道的广东人，我对粢饭团的了解一方面来源于网络上的介绍，另一方面是多年前去上海旅游留下的记忆。我看网上粢饭团有用大米做成饭团，有大米和糯米各一半做成饭团，也有全部用糯米做成饭团，我吃过粢饭团给我的印象是全部用糯米做成的，糯米包入榨菜和油条。我看粢饭团的馅料也是多做多样，有放坚果碎、肉松等等，我的理解馅料要有油条，除此之外可以发挥自己的创意，根据喜好放入馅料。粢饭团用糯米做成饭团软软糯糯的口感，榨菜的鲜香，油条的香酥，粢饭团五分钟之内就能做好，但口感丰富，简单又好吃，每次给家人做粢饭团，家人都吃得特别香。下面就来看看如何在五分钟之内做好粢饭团。

【食材】糯米 200克，油条 4根，儿童榨菜 1包，黑芝麻 适量。

【做法】

第一步 准备做粢饭团的糯米，糯米要挑选椭圆的、白色的、不透明的，有光泽的。

第二步 把糯米清洗两遍，放进臻米电饭煲里，臻米电饭煲有甄子，有点像古法蒸米饭，先把米饭煮沸，把米饭的水沥掉，然后再把糯米蒸熟。臻米电饭煲是我在小米商城看到众筹，有优惠购买的。如果没有臻米电饭煲这样的，可以把糯米洗净，蒸笼放一块纱布，蒸熟糯米饭。

第三步 按下电饭煲的预约蒸饭功能，粢饭团当早餐，在前一天晚上预约蒸饭功能，第二天就有糯米饭了。如果只有普通的电饭煲，可以减少一些水量，把糯米用电饭煲煮熟。做粢饭团蒸饭比煮饭好吃。

第四步 蒸好的米饭，这里糯米和水量按照1：1.5的分量，蒸好的糯米饭软糯。

第五步 把一张保鲜膜铺好摊开，撒上黑芝麻，用勺子舀一勺糯米饭放到保鲜膜上，戴上干净的手套，把糯米饭摊平压紧。

第六步 在糯米饭上面放少许黑芝麻、榨菜和油条，把保鲜膜两边拎起卷起来，稍微用力卷紧，这样粢饭团就做好了。

【温馨提示】

第一 蒸糯米饭会比较好吃，煮糯米饭的话水量要比平时少一些。

第二 卷糯米饭团要卷得紧一些，不然吃的时候容易散开。

第三 粢饭团的馅料可以多加肉松或者坚果碎。

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