炸薯片怎么做又脆又好吃 零添加,一口一个,又香又脆,做法简单又解馋

100次浏览     发布时间:2023-05-02 22:29:03    

一提到薯片,大家应该都不会感到陌生,它是生活中很常见的一种零食,不管是小朋友还是大人,都喜欢吃薯片。一般情况下,大家吃薯片都是在超市里面购买,实际上我们还可以在家里自己炸薯片,方法用的对,味道也不输那些买来的薯片,并且还更加的卫生。

今天,小董就给大家分享一下自制炸薯片的具体做法,简单易学,可以根据自己的口味添加调味品,吃着也更加安全放心,下面就一起来看看吧。

主要食材:土豆

配料:油、盐、孜然粉、辣椒面

具体步骤:

1、首先将土豆洗干净削皮,切成均匀的薄片,然后把土豆片放入清水中洗去淀粉,捞出控干水分。如果时间充足的话,可以把土豆片放入冰箱冷藏室冷冻一个小时左右,那样炸出来的薯片会更脆;

2、锅中倒油,待油温5成热时放入土豆片,开中火煎炸,炸五分钟左右,接着捞出来稍微晾凉;

3、大火将油烧热,再次把炸好的土豆片倒入锅中复炸一遍,捞出后撒少量的盐、孜然粉、辣椒面,抖动一下让薯片粘上辣椒面就可以开吃了。

好了,这样香辣酥脆的炸薯片就做好了,平日里当做小零食吃非常的惬意。喜欢吃炸薯片的朋友,有时间的话都可以试一试,味道很赞的。

【小贴士】

(1)切好的土豆片用水冲一遍可以洗去淀粉,防止土豆片粘连;

(2)土豆片复炸一遍可以使土豆片更脆,口感更佳。