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土豆排骨红烧的做法分享给你,学会小白也能1秒变大厨
100次浏览 发布时间:2023-04-27 17:06:29
用料
- 肋排 1000克
- 土豆 5个
- 料酒 勺
- 蚝油 1汤匙
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 老抽 1汤匙
- 盐 1汤匙
- 冰糖 适量
- 八角 1个
- 香叶 4片
- 桂皮 1块
- 生抽 适量
做法步骤
1、土豆冷水下锅,加入料酒,葱段,姜片,煮沸焯水捞出
2、起锅烧油,放入土豆块,炸表面金黄即可
3、锅里烧油,放入姜丝,八角,桂皮,香葱段炒香,倒入焯好的排骨,翻炒至表面微焦
4、加入老抽,生抽,料酒,蚝油,盐翻炒均匀,再加入几块冰糖调色
5、倒入开水,盖上锅盖中火焖煮,大火收汁
6、最后五分钟倒入土豆,翻炒
7、放入香葱段,起锅~
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