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淘米水什么米
100次浏览 发布时间:2025-01-22 20:50:43
淘米水通常是指 大米的淘米水。大米是稻粒除去外壳后的部分,而稻粒是水稻的种子,含有水稻种子萌发所需的所有营养物质,所以淘米水中也含有这些营养物质。淘米水中除水以外,含量最高的是淀粉,也是大米中含量最高的有机物。另外,就是少量的蛋白质和其他含氮物质、纤维素,还有就是更少的钙、镁、钠、钾等常量元素和铁、锌、锰、硒等微量元素,以及种类齐全的各种维生素。
虽然小米也可以用来煮粥,产生所谓的“小米水”,但在日常语境中,淘米水一般特指大米的淘米水。
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