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酸甜爽口的白萝卜腌制方法
100次浏览 发布时间:2023-07-06 13:30:11
首先,我们需要准备白萝卜、醋、白糖。醋没有特别的要求,可以是白醋也可以是陈醋,也可以是果醋。根据你的喜好放醋、糖的比例,因为每个人喜欢的酸甜口感都是不一样的。还有就是要准备一些凉白开了。
白萝卜
首先,我们把萝卜洗干净。萝卜弄干净之后,我们可以用刀切成条状、丝状或者片状都行,根据每个人的生活习惯,你觉得怎么好看怎么弄都可以,没关系的。
只是如果你切的萝卜的粗细或者是厚薄程度不同,腌制的时间会有所调整。如果薄一点儿的话,腌制时间一天左右就可以吃了,如果厚一点儿的话,就要腌久一点儿,大概两三天的时间。
白糖
萝卜腌好了,我们可以用凉白开把盐分洗洗,可以多洗两遍,然后我们尝一尝,当觉得萝卜没有那种辛辣味的时候就可以了,因为如果我们不把萝卜的辛辣味弄掉的话,腌出来的萝卜就会有种辛辣的感觉,然后略微控干水分就可以了。
白醋
接下来我们调腌制萝卜的汁。就是把凉白开、醋还有糖,这三样调到你认为适合的酸甜度就行了。调好汁水之后,就可以把刚刚弄好的控干水分的萝卜放进去腌制了。
记着一定要使用干净无油的玻璃瓶腌制,如果像现在很热的天气的话,建议还是冷藏一下比较好,腌制半天或者一天都可以,你尝尝觉得味道可以了,就可以直接吃了。
白萝卜条
当然腌制三两天,你再吃也没有关系。这个方法腌制的萝卜,整体的口感是酸甜口味的,我觉得挺开胃的,像是饭前的开胃菜吧。
如果你比较喜欢吃辣的,你也可以稍微放一些小米辣,如果家里有老人小孩不能吃辣,就不要放辣椒了。
酸甜可口开胃的腌制白萝卜
这款开胃腌白萝卜,我感觉总体吃起来酸甜可口,全家适宜的了。
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