家庭酿酒需哪些手续

家庭酿酒是否需要手续以及需要哪些手续，取决于酿酒的目的和规模。以下是不同情况下所需的手续：

个人自酿自饮

无需任何手续，可以直接进行酿酒。

销售酿酒

需要办理一系列手续和证件，包括：

食品经营许可证

营业执照

酒类经营许可证

税务登记证

组织机构代码证

环保部门的环境影响报告书

卫生行政部门核发的《卫生许可证》

质量技术监督部门核发的《生产许可证》

小规模家庭作坊

需要办理以下手续：

营业执照

税务登记证

卫生许可证

环保手续

生产设备和原料的清单

食品安全管理制度

大规模酿酒厂

需要办理更为详细的手续，包括：

食品生产许可证

酒类生产（销售）许可证

企业组织机构代码证

税务登记证

环保手续

生产设备的清单和合格证明

食品安全管理制度的详细文件

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