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这才是“油豆腐酿肉”正确的做法,不用炸不用煎,原汁原味更美味
100次浏览 发布时间:2023-07-14 09:16:32
1、油豆腐酿肉是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于浙菜系。
2、 今天就来分享一下“油豆腐酿肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
肉糜、油豆腐、鸡蛋、葱末
4、先把肉糜腌制下,先放入少许食盐、一勺白糖提鲜、生抽、蚝油、白胡椒粉,淋入少许料酒去腥,打入一个鸡蛋,小葱末,上手朝一个方向搅拌均匀,腌制半个小时备用
5、油豆腐上戳一个小洞,把肉糜塞进去。再把油豆腐酿肉放入烧开的蒸锅中,大火蒸20分钟。热锅倒油,先放入生抽、蚝油、淋入少许凉水,加入两小勺白糖提鲜,大火烧开,淋入水淀粉勾芡,把料汁浇在油豆腐酿肉上,撒上葱花,美味即成
6、豆腐的油炸制品,钙和蛋白质含量高,但脂肪含量也很高,热量与禽肉接近
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