热门文章
外面酥脆层次分明的葱油酥饼
100次浏览 发布时间:2024-09-06 10:33:51
用料
- 面粉 300粉
- 盐 2克
- 水 190克
- 油(油酥) 30克
- 盐(油酥) 1克
- 胡椒粉(油酥) 适量
- 葱 适量
做法步骤
1、面粉+盐+水(可以一半开水一半凉水,先加开水)放进厨师先用低速搅拌至无干粉,再用中高速打匀。
2、打好的面团团成圆,在盆里醒发半小时,盆底抹油,面团面上也抹一层油。 醒发的时候做油酥,面粉+盐+胡椒粉,粉加热后倒入,搅匀放凉。 面团松驰好,不要擀也不要揉,取出来轻轻整成长方形。
3、切成六段,拿出一段拉开,再撑开,抹上油酥,放上葱花,一边拉一边卷。
4、卷好立起来,按扁。全部做好,平底锅或者电饼铛里倒入油,加热后,放入饼坯,煎至两面金黄。
相关文章
- while循环的用法是什么(C语言while循环流程) 2024-09-20 09:34:35
- 消灭白蚁简单有效方法(家里出现白蚁怎样处理最有效) 2024-09-20 09:20:22
- 关于竹的诗句古诗(飞花令“竹”的诗句) 2024-09-20 09:04:27
- 资本主义是什么意思(什么是资本?什么是资本家) 2024-09-20 08:49:21
- 杨贵妃是谁的妃子(杨玉环是谁的宠妃?) 2024-09-20 08:34:35
- 树莓的功效与作用(树莓是一种怎样的植物,有什么利用价值) 2024-09-20 08:19:36
- 断掌纹的男人什么意思(手相“男人断掌千斤两,女人断掌过房养”是什么意思?) 2024-09-20 08:05:46
- 先抹隔离还是先抹防晒霜呢 2024-09-19 10:46:30