食品外卖有哪些规定

食品外卖的相关规定主要包括以下几个方面：

外卖平台监督责任

外卖平台需对入驻商家进行实地考察，确保食品安全和经营行为合规。

平台需对餐饮服务商的法定代表人、地址及联系方式等重要信息进行核实与登记，并与餐饮服务提供者签订协议。

平台还需对送餐员进行食品安全培训，确保其遵守相关卫生和配送规定。

食品安全规范

食品来源及质量要求：外卖食品供应商必须具备合法的食品经营许可证和卫生许可证，食材采购需遵循食品安全相关规定，确保食材新鲜且无污染，禁止使用过期、变质、有毒有害食品。

食品加工及储存要求：食品加工场所需符合国家卫生标准，食品加工人员需持有效健康证明并定期体检，食品加工过程需严格执行食品安全操作规范，食品储存需分区存放并符合不同类别和温度要求。

外卖配送规范

配送人员要求：配送人员需具备健康证明并定期进行健康检查，接受食品安全培训，遵守交通法规以确保配送安全。

配送工具及包装要求：配送工具需保持清洁卫生并定期消毒，食品包装需采用符合国家标准的无毒、无害材料，并确保密封良好以防止外界污染。

监督管理与处罚措施

监督管理部门需建立食品安全监管机构，对外卖食品进行全面监督管理，并定期对外卖平台进行抽检。

对违反食品安全规定的经营者，将依法予以处罚；对存在食品安全隐患的外卖平台，将依法予以整顿。

其他相关规定

鼓励餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者需如实记录网络订餐的订单信息，信息保存时间不得少于6个月。

外卖需封口，否则外卖员和消费者均有权拒绝接收。

这些规定旨在确保食品外卖的食品安全和卫生，保护消费者的合法权益，并规范外卖平台及商家的经营行为。